第三步放醋，醋就用我们常规的米醋，然后加入少量香醋，米醋酸度低，所以我们要加入少量香醋，大约是一斤米醋加入二两香醋，高度数的白酒（不要用曲酒）半两加入，然后轻轻的晃一下。”
爷爷说的头头是道，陈飞忍不住在一边记着一边连忙点头。
对于江汉路来说，其实老一辈留下的手艺才是最值得传承的。
反正技多不压身，腊八蒜的做法多种多样，爷爷做了这么多年的腊八粥，估计怎么做怎么弄早就已经刻到了骨子里面去了
这跟陈飞原先去吃的茶叶蛋，还有腊八粥一样。
老一辈的手艺，虽然味道已经不满足大众，但是却是值得传承的。
等爷爷做完第三个步骤。
然后爷爷继续跟陈飞说。
“这第四步适量的加入一点白糖，红糖或者白糖都可以的，加入糖是为了防止腐坏。
如果想要带点辣味，那就需要加入两颗小米椒，泡出来微微辣，然后密封，等待时间给予它的风味就行了。”
等爷爷把上述这些全部弄好。
然后她拿起一旁的盖子彻底盖上。
“如今天气冷，把这个随便找个阴凉处放置几天就好了。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。